Barra de chocolate al 80%
Que Tiene Esta Barra:
La pasta de cacao, también conocida como licor de cacao o masa de cacao, es un producto que se obtiene por la molienda de granos de cacao fermentados y tostados. Es un ingrediente esencial en la elaboración de chocolate, ya que le aporta su sabor, aroma y color característicos.
La pasta de cacao es un sólido marrón oscuro con un sabor intenso y amargo. Tiene una textura cremosa y sedosa, y se derrite fácilmente a temperatura ambiente.
La manteca de cacao es una grasa vegetal comestible que se obtiene de los granos de cacao. Es un ingrediente esencial en la elaboración del chocolate, ya que le proporciona su textura cremosa y su sabor característico. La manteca de cacao también tiene una serie de propiedades beneficiosas para la salud, como sus propiedades antioxidantes y su capacidad para hidratar la piel.
El azúcar es un alimento energético, que proporciona calorías al organismo. Sin embargo, también es un alimento rico en calorías vacías, ya que no aporta vitaminas, minerales o fibra. El consumo excesivo de azúcar puede tener efectos negativos para la salud, como el aumento de peso, la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas.
La leche en polvo es un producto lácteo que se obtiene de la deshidratación de la leche líquida. El proceso de deshidratación se realiza mediante atomización, que consiste en pulverizar la leche líquida en pequeñas gotas que se evaporan rápidamente. El resultado es un polvo de color blanco amarillento que conserva las propiedades nutricionales de la leche líquida.
Indemini Báez no hace Blender (mezcla de tipos de cacao), en la barra Indemini Báez va a encontrar un mapa del Ecuador, pintado la región de donde se cultivó el Cacao.
